Salade aux oeufs & au chili crisp

Mélange d’oeufs

• 6 oeufs cuits durs
• 3 c. à soupe de mayonnaise légère
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à thé d’huile de sésame
• 1 oignon vert haché
• 1 c. à soupe de chili crisp

Salade

• 2 ½ tasse de laitue hachée
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1/2 concombre anglais coupé en fines lamelles (ou pas)…
• 1/2 tasse de maïs en grains
• 1/4 de tasse d’oignons rouges marinés
• un gros filet d’huile
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• graines de sésame au goût
• chili crisp au goût

1. Dans un bol, écraser les oeufs cuits durs avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
2. Mélanger tous les ingrédients de la salade sauf les graines de sésame et le chili crisp
3. Déposer la base de salade dans un bol et ajouter le mélange d’oeufs par dessus.
4. Saupoudrer des graines de sésame et ajouter du chili crisp au goût!
5. C’est pas mal ça là…Ce ne sera pas la recette la plus compliquée de 2026…