Nachos Pizza

Nachos

• Chips de maïs (genre un sac)
• 1 tasse de mozzarella râpé
• ½ tasse de parmesan râpé
• 1 échalote hachée finement
• 100g de pepperoni (sec c’est meilleur)
• Olives tranchées au goût
• Miel épicé au goût
• Basilic haché au goût

Sauce tomate

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 conserve de 796ml de tomates entières
• 1 bonne pincée de sel
• 2 c. à soupe de basilic haché
• ½ c. à thé d’origan séché

1. 1. Préchauffer le four à 400F.
   2. Mettre les ingrédients du nachos (sauf le miel et le basilic) dans une grande poêle en fonte pour faire cool ou sur une grande plaque allant au four.
   3. Enfourner environ 15 minutes.
   4. Pour la sauce, préchauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l’huile d’olive.
   5. Ajoute l’ail et cuire environ 1 minute.
   6. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce à la casserole et laisser réduire une dizaine de minutes.
   7. Réduire le mélange en sauce lisse au pied mélangeur et laisser mijoter quelques minutes.
   8. Garnir le nachos avec le miel épicé et le basilic haché.
   9. Servir avec la sauce à côté.